Bioprocédés

Objectifs

À l’issue de l’atelier en biotechnologies, vous aurez acquis les connaissances nécessaires pour réaliser des expériences de production et de purification de métabolites microbiens :

  • conduire une production d’enzymes en fermentation :
    • conduire une fermentation pour la culture d’E. Coli ;
    • produire une biomolécule d’intérêt (enzymes) ;
    • réaliser un montage expérimental (utilisation autoclave) ;
    • mettre en œuvre une fermentation (E. Coli) ;
    • suivre une production ;
  • extraire et purifier ces enzymes :
    • extraction et purification des enzymes (démarche expérimentale et suivi des étapes d’extraction de de purification).

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Salariés, demandeurs d’emploi se destinant à un poste :

  • d’ingénieurs en biotechnologies ou en génie cellulaire et moléculaire, devant utiliser les bioprocédés (production et purification) sur des cellules modifiées ou non modifiées ;
  • d’ingénieurs des industries de la production de biomolécules par voie microbienne ;
  • d’ingénieurs des industries agroalimentaires, industries pharmaceutiques, cosmétiques…

PRÉ-REQUIS

  • DUT en génie biologique (option industries agroalimentaires) suivi d’une expérience professionnelle significative dans le domaine

ou

  • Niveau bac + 3 requis et/ou expérience équivalente significative
  • Maîtriser :
    • les bases de la microbiologie
    • les bases de la chimie/biochimie
    • les bases d’enzymologie
    • les biotechnologies
    • le génie cellulaire et moléculaire

Contenus

  • Cultures de cellules microbiennes en bioréacteur : fermentation
  • Production de biomolécules en bioréacteur
  • Suivi de bioréacteur : suivi de la production des cellules, suivi des paramètres physicochimique (PH, T°…)
  • Purification de biomolécules : techniques d’extraction par précipitation, techniques de séparation chromatographiques, suivi par méthode spectrophotométrique
  • Dosage de biomolécules : dosages colorimétriques, dosage des activités enzymatiques

modalités PéDAGOGIQUEs

Atelier intégré au groupe de formation initiale du master 2 Biotechnologies – parcours Ingénierie cellulaire et moléculaire ou possibilité de groupes spécifiques entreprises

L’atelier est uniquement proposé sous de forme de travaux pratiques répartis sur 5 jours et encadrés par deux enseignants. Les travaux seront réalisés en groupe, les suivis et dosages se feront en binômes, à partir d’une
procédure donnée.

Évaluation des manipulations en TP et d’un compte rendu écrit sous la forme d’une publication scientifique reprenant
les différents résultats et calculs obtenus durant la semaine.

Matériels et logiciels utilisés

  • Bioréacteurs
  • Bactéries
  • Enzymes
  • Différents systèmes de purification de biomolécule
  • Spectrophotomètre
  • Centrifugeuses